Havuçlu Kek Tarifi
Malzemeler:
- Tarçın – yarım tatlı kaşığı
- Vanilin – 1 paket
- Kabartma tozu – 1 paket
- Toz şeker – 1 su bardağı
- Sıvı yağ – 1 su bardağı
- Ceviz – 1 su bardağı (iri kıyılmış)
- Un – 2 su bardağı
- Yumurta – 3 adet
- Havuç – 5 adet (iri rendelenmiş)
Kalıbı yağlamak için:
- Tereyağı
- Bir tutam un
Üzeri için:
-
Pudra şekeri
Havuçlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurtaları ve şekeri mikserle mayonez kıvamına gelene kadar çırpalım.
- Ardından sıvı yağ ve vanilini ekleyip çırpmaya devam edelim.
- Kabartma tozu, tarçın, rendelenmiş havuç, kıyılmış ceviz ve unu ekleyelim.
- Mikserin düşük devrinde karıştırarak pürüzsüz bir kek harcı elde edelim.
- Kek kalıbını tereyağıyla yağlayıp un serpelim, fazla ununu silkeleyelim.
- Hazırladığımız harcı kalıba dökelim.
- Önceden ısıtılan185 derecedeki fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirelim.
- Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirip ters çevirelim.
- Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Yanında bir fincan filtre kahve veya sütle harika gider; soğuduktan sonra dilimleyin, yumuşacık dokusunun keyfini çıkarın.
Püf Noktası
Havuçları iri rende yapın; kekin iç dokusu daha nemli ve lezzetli olur. Pişirme sırasında fırın kapağını ilk 30 dakika açmayın.
Sağlıklı Bilgi
Havuç A vitamini açısından zengindir; ceviz ise sağlıklı yağlar içerir. Bu kek hem doyurucu hem besleyicidir.
Hangi Menüye Yakışır?
Kahvaltı sofralarına, beş çaylarına ve misafir davetlerine çok yakışır.