Hamsi Tava Tarifi
Malzemeler:
- Tuz – 1 tatlı kaşığı
- Mısır unu – 1 su bardağı
- Sıvı yağ – kızartmak için
- Hamsi – 500 Gr. (ayıklanmış, temizlenmiş)
Hamsi Tava Tarifi Nasıl Yapılır?
- Temizlenmiş hamsileri tuzlayalım.
- Mısır ununu geniş bir kaba alıp hamsileri tek tek una bulayalım.
- Tavayı ısıtıp içine sıvı yağ ekleyelim.
- Hamsileri tavaya yuvarlak şekilde dizip altı kızarınca ters çevirip diğer tarafını da kızartalım.
- Fazla yağını süzdürüp sıcak şekilde servis edelim.
Servis Önerisi
Yanına roka, soğan ve limon üçlüsü eklediğinde tabak efsane olur Athena.
Püf Noktası
Hamsiyi çevirirken bütünlüğünün bozulmaması için tava hareketiyle çevirmek en pratik yöntemdir.
Sağlıklı Bilgi
Hamsi omega-3 yağ asitleri bakımından oldukça zengindir; düzenli tüketimi kalp sağlığını destekler.
Hangi Menüye Yakışır?
Kış sofralarına, balık akşamlarına ve pratik hafta içi menülerine çok yakışır.