Gelin Pastası Tarifi
Malzemeler:
Keki için:
- Toz şeker – 1 su bardağı
- Sıvı yağ – yarım su bardağı
- Süt – 1 su bardağı
- Kabartma tozu – 1 paket
- Vanilya – 1 paket
- Un – 1,5 su bardağı
- Yumurta – 3 adet
Islatmak için:
- Süt – 2 su bardağı
- Toz şeker – 2 yemek kaşığı
Kreması için:
- Toz şeker – yarım su bardağı
- Vanilya – 1 paket
- Tereyağı – 1 yemek kaşığı
- Krem şanti – 1 paket (toz halinde, hazırlanmadan kullanılacak)
- Nişasta – 2 yemek kaşığı
- Süt – 3 su bardağı
- Un – 3 yemek kaşığı
Üzeri için:
-
Hindistan cevizi – 1 su bardağı
Gelin Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kek için yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpalım.
- Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyelim. Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
- Yağlanmış fırın kabına döküp önceden ısıtılan 170 derecedeki fırında 30-35 dakika pişirelim.
- Kek pişerken ıslatma sütünü hazırlayalım: süt ve şekeri karıştıralım.
- Fırından çıkan keki soğumaya bırakıp dilimleyelim, üzerine hazırladığımız sütlü karışımı dökelim.
- Krema için süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirelim.
- Kaynayınca ocaktan alıp tereyağı, vanilya ve toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpalım.
- Soğuyan kekin üzerine kremayı yayalım.
- Üzerine bolca hindistan cevizi serpelim.
- Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat, tercihen 1 gece dinlendirip sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Üzerini çilek veya fındık parçalarıyla süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Kek sıcakken sütü dökmeyin; mutlaka soğumasını bekleyin ki hamurlaşmasın.
Sağlıklı Bilgi
Sütlü tatlı olması sayesinde hem hafif hem de kalsiyum açısından zengindir.
Hangi Menüye Yakışır?
Çay saatlerine, özel günlere ve davet sofralarına çok yakışır.