Fırında Soslu Çıtır Tavuk Kanat
Malzemeler:
- Karabiber – 1 çay kaşığı
- Pul biber – 1 çay kaşığı
- Tuz – 1 tatlı kaşığı
- Sarımsak – 2 diş (ezilmiş)
- Limon suyu – 2 yemek kaşığı
- Bal – 2 yemek kaşığı
- Soya sosu – 2 yemek kaşığı
- Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı
- Tavuk kanat – 700 Gr.
Fırında Soslu Çıtır Tavuk Kanat Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kapta bal, zeytinyağı, limon suyu, soya sosu, sarımsak ve baharatları karıştıralım.
- Tavuk kanatlarını bu sosun içine ekleyip güzelce harmanlayalım.
- Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 1 saat (mümkünse 3-4 saat) marine edelim.
- Marine süresi dolunca kanatları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
- Önceden ısıtılan 200 derecedeki fırında, fanlı ayarda 35-40 dakika pişirelim.
- Son 10 dakikada fırının ızgara (grill) fonksiyonunu açıp üzerlerinin çıtır çıtır kızarmasını sağladıktan sonra sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Yanında patates dilimleri, coleslaw salata ya da fırınlanmış sebzelerle birlikte sunabilirsin. Üzerine taze kekik veya ince dilim yeşil soğan serpebilirsin.
Püf Noktası
Bal, yüksek sıcaklıkta hızlı karamelize olur; bu yüzden son dakikalarda fırını iyi takip et, yanmaması için dikkatli ol. Marine süresi ne kadar uzun olursa lezzet o kadar artar.
Sağlıklı Bilgi
Soya sosu, etin tuz ihtiyacını karşılarken fazla tuz eklenmesini engeller. Bal ve limon doğal tatlandırıcı ve yumuşatıcı etkisiyle katkı sağlar.
Hangi Menüye Yakışır?
Film gecesi menülerine, davet sofralarına, gençlere özel sunumlara ya da sadece “doyurucu ama pratik” bir akşam yemeğine mükemmel uyum sağlar.