Fırında Sebzeli Lokum Et

Malzemeler:

Karabiber – yarım çay kaşığı
Pul biber – yarım çay kaşığı
Tuz – 1 tatlı kaşığı
Taze kekik – 1 dal
Tereyağı – 1 yemek kaşığı
Havuç – 1 adet (yuvarlak dilimlenmiş)
Kapya biber – 1 adet (doğranmış)
Patates – 2 adet (iri doğranmış)
Ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı
Sarımsak – 3 diş (ezilmiş)
Arpacık soğan – 6 adet
Dana kuşbaşı – 600 Gr.

Fırında Sebzeli Lokum Et Nasıl Yapılır?

Dana etlerini geniş bir kap içine alıp ayçiçek yağı, sarımsak ve baharatlarla harmanlayalım.
Tereyağını tavada eritip etleri mühürleyelim.
Fırın kabına patates, havuç, kapya biber ve arpacık soğanı yayalım.
Üzerine mühürlenmiş etleri yerleştirelim.
Tuzunu ekleyip taze kekiği serpiştirelim.
1 su bardağı sıcak suyu sebzelerin kenarından dikkatlice dökelim.
Kabı folyo ile kapatalım.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirelim.
Süre sonunda folyoyu çıkarıp 15–20 dakika daha kızarmaya bırakalım.

Servis Önerisi

Fırından çıkmış sıcak etin üzerine çok az tereyağı gezdirip yanında roka salatasıyla sunarsan, sofraya bir gurme havası gelir.

Püf Noktası

Etleri yüksek ateşte mühürlemek, içlerinin yumuşacık kalmasını sağlar; ayrıca suyu sebzelerin üzerinden değil kenardan eklemek sebzelerin dağılmasını önler.

Sağlıklı Bilgi

Protein ve lif açısından dengeli bir yemektir; özellikle aktif günlerde uzun süre tokluk sağlar.

Hangi Menüye Yakışır?

Misafir menülerine, özel gün sofralarına ve hafta sonu aile yemeklerine mükemmel uyum sağlar.