Fırında Sebzeli Köfteli Tepsi Yemeği
Malzemeler:
- Karabiber – 1 çay kaşığı
- Pul biber – 1 çay kaşığı
- Kimyon – 1 çay kaşığı
- Tuz – 1 tatlı kaşığı
- Domates salçası – 1 yemek kaşığı
- Soğan – 1 adet (rendelenmiş)
- Kabak – 1 adet (halka doğranmış)
- Havuç – 1 adet (halka doğranmış)
- Yumurta – 1 adet
- Domates – 2 adet (doğranmış)
- Yeşil biber – 2 adet (ortadan ikiye kesilmiş)
- Sarımsak – 2 diş (ince doğranmış)
- Patates – 2 adet (halka doğranmış)
- Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı
- Galeta unu – 3 yemek kaşığı
- Kıyma – 400 Gr.
Fırında Sebzeli Köfteli Tepsi Yemeği Nasıl Yapılır?
- Köfte için kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, galeta ununu ve baharatları bir kapta yoğurup ceviz büyüklüğünde yuvarlayalım.
- Tepsiye patates, havuç, kabak, domates ve biberleri dizelim. Aralara köfteleri yerleştirelim.
- Bir kasede salçayı, zeytinyağını, sarımsağı ve 1,5 su bardağı sıcak suyu karıştırarak sos hazırlayalım.
- Bu sosu tüm malzemelerin üzerine gezdirelim.
- Önceden ısıtılan 200 derecedeki fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.
- Üzeri kızarınca fırından çıkarıp sıcak olarak sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile harika gider. Yoğurtla da tamamlayabilirsin. Büyükçe bir fırın kabında bütün aileye yeter.
Püf Noktası
Sebzeleri çok kalın doğrama, pişmesi uzun sürer. Köfteleri önceden 5 dakika fırında ön pişirmek, dağılmasını engeller ve daha çıtır olur.
Sağlıklı Bilgi
Kabak, havuç ve patates hem lif hem vitamin sağlar. Fırında piştiği için ekstra yağ çekmeden sağlıklı bir tabak sunar.
Hangi Menüye Yakışır?
Kalabalık aile yemeklerine, iftar sofralarına, misafir menülerine ya da “tek tepsi, az bulaşık” akşamlarına birebir.