Fırında Sebzeli Et Güveç
Malzemeler:
- Kapya biber – 1 adet
- Soğan – 1 adet (piyazlık doğranmış)
- Salça – 1 yemek kaşığı
- Tuz – 1 tatlı kaşığı
- Karabiber – 1 çay kaşığı
- Kekik – 1 çay kaşığı
- Sıcak su – 1,5 su bardağı
- Yeşil biber – 2 adet
- Patates – 2 adet (büyük boy, küp doğranmış)
- Patlıcan – 2 adet (tuzlu suda bekletilmiş, küp doğranmış)
- Domates – 2 adet (kabukları soyulmuş, küp doğranmış)
- Sarımsak – 3 diş
- Zeytinyağı – 4 yemek kaşığı
- Kuşbaşı dana eti – 600 Gr.
Fırında Sebzeli Et Güveç Nasıl Yapılır?
- Etleri düdüklü tencerede veya normal tencerede suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
- Sebzeleri doğrayıp zeytinyağıyla harmanlayalım.
- Güveç kabına önce etleri, ardından sebzeleri kat kat dizelim.
- Üzerine salça, ezilmiş sarımsak, baharatlar ve sıcak suyu dökelim.
- Kabın ağzını folyo ile kapatıp 190 derecedeki önceden ısıtılan fırında 45-50 dakika pişirelim.
- Son 10 dakikada folyoyu açıp hafif kızarmasını sağladıktan sonra sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Taze maydanozla süsleyerek sıcak servis edebilirsin. Yanına pirinç pilavı ve cacıkla muazzam bir menü olur.
Püf Noktası
Etin önceden haşlanmış olması yumuşaklık ve zaman kazandırır. Patlıcanları mutlaka tuzlu suda bekletmeyi unutma.
Sağlıklı Bilgi
Protein, vitamin ve lif açısından zengin bir tabaktır. Fırında piştiği için hafif ve dengelidir.
Hangi Menüye Yakışır?
Özel davet sofralarına, pazar yemeklerine, bayram menülerine ve “bugün şöyle sulu sulu bir et yemeği yapayım” dediğin her ana birebir!