Fırında Peynirli Çıtır Patates Topları Tarifi
Malzemeler:
- Kaşar peyniri – 1 Çay bardağı(rendelenmiş)
- Beyaz peynir – 1 Çay bardağı(ezilmiş)
- Yumurta – 1 Adet
- Pul biber – 1 Tatlı kaşığı
- Karabiber – 1 Çay kaşığı
- Zeytinyağı 1 Yemek kaşığı
- Haşlanmış patates – 3 Adet(büyük boy)
- Galeta unu – 3 Yemek kaşığı
- Tuz
Bulamak için:
- Galeta unu
- (isteğe bağlı) Susam veya çörek otu
Fırında Peynirli Çıtır Patates Topları Tarifi Nasıl Yapılır?
- Haşlanmış ve kabukları soyulmuş patatesleri püre haline getirelim. Üzerine kaşar peyniri, beyaz peynir, yumurta, galeta unu ve baharatları ekleyerek harmanlayalım.
- Tüm malzemeler iyice yoğrulduktan sonra yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam elde edelim.
- Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde yuvarlanarak top şekli verelim.
- Topları önce galeta ununa bulayalım, dilerseniz susam veya çörek otuna da batırabilirisiniz. Hamurları fırın tepsisine dizip üzerlerine çok az zeytinyağı gezdirelim.
- 190 derecedeli önceden ısıtılan fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirip ılık veya sıcak şekilde sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Yanında yoğurtlu sarımsaklı dip sos, domatesli acı sos veya sadece limon dilimiyle servis edilebilir. Ara sıcak olarak, çay saati ikramlarında ya da çocuklar için sağlıklı atıştırmalık olarak sunulabilir.
Püf Noktası
Patatesin fazla sulu olmaması kıvamı korumak için önemlidir. Galeta unu miktarı harcın kıvamına göre ayarlanabilir. Fırına vermeden önce buzdolabında 15 dakika bekletmek dağılmasını önler.
Sağlıklı Bilgi
Kızartılmadan, fırında pişirildiği için daha az yağ içerir. Peynir protein sağlar, patates ise doyurucudur. Atıştırmalık olmasına rağmen dengeli bir seçenek sunar.
Hangi Menüye Yakışır?
Parti menüleri, iftar sofraları, brunch tabakları veya okul beslenmeleri için uygun bir tarif. Pratikliğiyle piknik menülerinde de rahatlıkla kullanılabilir.