Fırında Kaşarlı Köfte Patates

Malzemeler:

Karabiber – yarım çay kaşığı
Kimyon – yarım çay kaşığı
Pul biber – yarım çay kaşığı
Tuz – 1 tatlı kaşığı
Soğan – 1 adet (rendelenmiş)
Kaşar peyniri – 1 su bardağı (rendelenmiş)
Yumurta – 1 adet
Maydanoz – 1 tutam (ince kıyılmış)
Galeta unu – 2 yemek kaşığı
Patates – 3 adet (yuvarlak dilimlenmiş)
Kıyma – 400 Gr.

Sos İçin:

Tuz – yarım çay kaşığı
Domates salçası – 1 yemek kaşığı
Sıcak su – 1 su bardağı
Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı

Fırında Kaşarlı Köfte Patates Nasıl Yapılır?

Geniş bir kapta kıyma, soğan, galeta unu, yumurta, maydanoz ve baharatları yoğuralım.
Hazırladığımız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassı köfteler şekillendirelim.
Patatesleri soyup yuvarlak halkalar halinde doğrayalım.
Fırın kabına bir patates bir köfte olacak şekilde sıralı dizelim.
Ayrı bir kasede salçayı sıcak suda eritip zeytinyağını ve tuzu ekleyerek sosu hazırlayalım.
Sosu yemeğin üzerine gezdirip üzerini folyo ile kapatalım.
Önceden ısıtılan 200 derecedeki fırında 30 dakika pişirelim.
Folyoyu alıp üzerine rendelenmiş kaşarı serpelim ve kaşar eriyip hafif kızarana kadar 10 dakika daha pişirmenin ardından sunuma geçebilirsiniz.

Servis Önerisi

Yanında cacık, mevsim salata ve tane tane pirinç pilavıyla harika bir akşam menüsü oluşturabilirsin. Serviste üzerine biraz da kekik serpebilirsin.

Püf Noktası

Köftelerin dağılmaması için harcı güzelce yoğur ve dinlendir. Patatesleri çok kalın doğrama ki pişmesi kolay olsun. Kaşarı en son ve bol koy, fırının ızgara ayarıyla erimesini izlemek bile mutluluk verir.

Sağlıklı Bilgi

Protein, lif ve kalsiyum yönünden dengeli bir öğündür. Fırında piştiği için kızartmalara göre daha hafiftir.

Hangi Menüye Yakışır?

Günlük aile yemeklerinden kalabalık misafir sofralarına kadar her menüye yakışır. Özellikle çocuklar kaşarlı haliyle bayılarak yer.