Fırında Ballı Hardallı Sebzeli Somon
Malzemeler:
- Tuz – yarım çay kaşığı
- Karabiber – yarım çay kaşığı
- Bal – 1 yemek kaşığı
- Hardal – 1 yemek kaşığı (daneli veya klasik)
- Limon suyu – yarım limon
- Sarımsak – 1 diş (ezilmiş)
- Somon fileto – 2 adet
- Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı
Sebze yatağı için:
- Kekik – yarım çay kaşığı
- Brokoli – 1 küçük baş (çiçeklerine ayrılmış)
- Havuç – 1 adet (ince dilimlenmiş)
- Kırmızı biber – 1 adet (şerit doğranmış)
- Patates – 1 adet (ince dilimlenmiş)
- Tuz – 1 çay kaşığı
- Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı
Fırında Ballı Hardallı Sebzeli Somon Nasıl Yapılır?
- Fırını 190 dereceye ayarlayayıp önceden ısıtalım
- Küçük bir kapta zeytinyağı, bal, hardal, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştıralım.
- Somon filetoları bu karışıma bulayıp 15 dakika marine edelim.
- Sebzeleri geniş bir fırın kabına alalım, zeytinyağı, tuz ve kekik ekleyip karıştıralım.
- Sebzelerin üzerine somonları yerleştirelim.
- Üzerine kalan sostan gezdirelim ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirelim.
- Somonun üzeri hafif kızardığında fırından alalım.
Servis Önerisi
Yanında sade pirinç pilavı veya yoğurtlu karabuğday salatasıyla muhteşem gider. Üzerine birkaç damla limon suyu eklemeyi unutma.
Püf Noktası
Somonu fazla pişirme; 20 dakikadan fazla kalırsa kuruyabilir.
Sağlıklı Bilgi
Omega-3 yönünden zengin somon, lifli sebzelerle birleşince kalp dostu ve dengeli bir öğün oluşturur.
Hangi Menüye Yakışır?
Fit akşam yemeklerine, özel davet sofralarına ve romantik menülere çok yakışır.