Fırında Baharatlı Nohut Atıştırmalığı
Malzemeler:
- Karabiber – yarım çay kaşığı
- Toz sarımsak – yarım çay kaşığı
- Kekik – yarım çay kaşığı
- Tuz – 1 çay kaşığı
- Pul biber – 1 çay kaşığı
- Nohut – 2 su bardağı (haşlanmış)
- Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı
- Kimyon – çay kaşığı ucu ile
Fırında Baharatlı Nohut Atıştırmalığı Nasıl Yapılır?
- Haşlanmış nohudu süzgece alıp suyunu iyice süzdürelim.
- Mutfak havlusu yardımıyla hafifçe kurulayalım.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim, nohutları tek sıra halinde yayalım.
- Üzerine zeytinyağını gezdirip tüm baharatları ekleyelim, karıştıralım.
- Önceden ısıtılan 190 derecedeki fırında 25-30 dakika kadar, ara ara karıştırarak kızarana kadar pişirelim.
- Dışı çıtır, içi yumuşak hale geldiğinde fırından alarak sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Ilık veya soğuk servis edin; yoğurtlu dip sos veya acılı ezme ile harika gider.
Püf Noktası
Nohutları fırına atmadan önce mutlaka iyice kurutun; aksi halde çıtırlığı azalır.
Sağlıklı Bilgi
Nohut yüksek protein ve lif içerir, uzun süre tokluk sağlar; kızartma yerine fırında pişirildiği için sağlıklıdır.
Hangi Menüye Yakışır?
Film akşamlarına, ara öğünlere veya sağlıklı atıştırmalık tabaklarına çok yakışır.