Etli Nohut Yemeği
Malzemeler:
- Karabiber – 1 çay kaşığı
- Tuz – 1 tatlı kaşığı
- Tereyağı – 1 yemek kaşığı
- Biber salçası – 1 yemek kaşığı
- Domates salçası – 1 yemek kaşığı
- Kuru soğan – 1 adet (yemeklik doğranmış)
- Haşlanmış nohut – 2 su bardağı
- Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı
- Su – 2,5 su bardağı (et suyu da tercih edilebilir)
- Kuşbaşı dana eti – 300 Gr.
Etli Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?
- Tereyağı ve zeytinyağını tencerede eritelim.
- Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavuralım.
- Eti ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
- Salçaları ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Nohutları ekleyip karıştıralım.
- Tuz ve karabiberle tatlandıralım.
- Suyu ilave edip kapağını kapatalım.
- Kısık ateşte etler ve nohut yumuşayana kadar pişirmenin ardından sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Yanına sade pilav ve bol limonlu yeşil salatayla servis edildiğinde tam bir klasik Türk sofrası olur.
Püf Noktası
Nohutlar bir gece önceden ıslatılmalı. Etin lezzetini artırmak için kavurma sırasında 1 diş sarımsak da eklenebilir.
Sağlıklı Bilgi
Nohut yüksek lif ve bitkisel protein kaynağıdır. Etle birleşince hem doyurucu hem de dengeli bir ana yemek alternatifi sunar.
Hangi Menüye Yakışır?
Geleneksel aile sofralarına, iftar menülerine, ev yapımı yemek isteyen misafirlere birebir!