Çıtır Kabak Kızartması
Malzemeler:
- Tuz – yarım çay kaşığı
- Un – yarım su bardağı
- Galeta unu – 1 su bardağı
- Kızartmak için sıvı yağ – 1 su bardağı
- Mısır nişastası – 2 yemek kaşığı
- Yumurta – 2 adet (çırpılmış)
- Kabak – 3 adet (ince dilimlenmiş)
Çıtır Kabak Kızartması Nasıl Yapılır?
- Kabak dilimlerini tuzlayıp 5 dakika bekletelim, ardından kağıt havluyla kurulayalım.
- Un ve mısır nişastasını bir kapta karıştıralım.
- Kabak dilimlerini önce unlu karışıma, sonra çırpılmış yumurtaya, en son galeta ununa bulayalım.
- Kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartalım.
- Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alı sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Yanına sarımsaklı yoğurt veya acı sos ile servis edebilirsin. Kahvaltı sofralarına da çok yakışır.
Püf Noktası
Daha ekstra çıtırlık için galeta ununa biraz mısır unu ekleyebilirsin. Kızartma yağının iyice kızmış olmasına dikkat et.
Sağlıklı Bilgi
Kabak lif açısından zengindir, sindirime yardımcı olur. Kızartma yerine fırında da yapabilirsin.
Hangi Menüye Yakışır?
Kahvaltılara, çay saatlerine, yaz akşamı sofralarına ve meze tabaklarına çok yakışır.