Browni Tadında Islak Kek Tarifi

Malzemeler:

Üzeri için:

Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta mikserle köpük köpük olana dek çırpalım.
Ardından süt, sıvı yağ ve kakao ekleyip tekrar çırpalım.
Bu karışımdan 1 su bardağını daha sonra kullanılmak üzere ayıralım.
Kalan karışıma vanilin, kabartma tozu ve elenmiş unu ekleyip spatula yardımıyla karıştıralım.
Hamuru yağlanmış 28×22 cm boyutlarında bir borcama dökelim.
Önceden ısıtılan 170 derecedeki fırında yaklaşık 35 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
Kek pişerken, ayırdığımız kakaolu karışımı sos tenceresine alalım, içine 1,5 su bardağı süt ekleyelim ve 5 dakika kaynatalım.
Kek fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçene kadar (yaklaşık 10 dakika) bekleyelim ve dilimleyelim.
Ilımış sosu kekin her yerine eşit şekilde dökelim.
Üzerine iri kırılmış ceviz serpelim.
Kekin sosu iyice çekmesi için en az 2–3 saat dinlendirmenin ardından sunuma geçebilirsiniz.

Yanında sade dondurma veya buz gibi sütle harika olur. Sunum tabaklarına ceviz ve kakao serpiştirerek şık bir dokunuş yapabilirsin.

Kekin çok sıcak ya da sosun çok soğuk olmamasına dikkat et. Ilık buluşurlarsa kek sosu daha güzel emer.

Ev yapımı olması sayesinde koruyucu ve katkı maddesi içermez. Ceviz sayesinde iyi yağlar ve proteinle zenginleşir.

Misafir sofralarına, özel gün pastalarına, akşam çaylarının kurtarıcısına ya da “bir tatlı bir kahve” keyiflerine birebir.