Bibimbap Kore Usulü Sebzeli Pilav Kasesi
Malzemeler:
- Tuz – 1 çay kaşığı
- Havuç – 1 adet (ince şerit doğranmış)
- Kabak – 1 adet (ince doğranmış)
- Ispanak – 1 avuç (haşlanmış, süzülmüş)
- Pirinç – 1,5 su bardağı (haşlanmış)
- Susam yağı – 2 yemek kaşığı
- Soya sosu – 2 yemek kaşığı
- Sıvı yağ – 2 yemek kaşığı
- Yumurta – 2 adet
- Mantar – 4-5 adet (dilimlenmiş)
Sosu için:
- Gochujang (Kore acı biber salçası) – 1 yemek kaşığı
- Bal – 1 tatlı kaşığı
- Susam yağı – 1 tatlı kaşığı
- Soya sosu – 1 tatlı kaşığı
Bibimbap Kore Usulü Sebzeli Pilav Kasesi Nasıl Yapılır?
- Geniş bir tavada sebzeleri tek tek az yağla soteleyelim. (Her biri hafif diri kalmalı.)
- Ayrı bir tavada mantarları soteleyip tuz ve karabiberle tatlandıralım.
- Sos malzemelerini küçük bir kasede karıştırıp bir kenara alalım.
- Servis kaselerine sıcak haşlanmış pirinci taban olarak yayalım.
- Üzerine sotelediğimiz sebzeleri ve mantarları ayrı bölümler halinde yerleştirelim.
- Ortasına bir adet göz yumurta ekleyelim.
- Üzerine sosu gezdirip sıcak sıcak servis edelim.
Servis Önerisi
Yemeği karıştırarak yiyebilirsin. Yanında miso çorbası veya turşu harika olur.
Püf Noktası
Sebzeleri fazla pişirme, renkleri canlı kalırsa tabak görsel olarak da harika görünür.
Sağlıklı Bilgi
Bibimbap bol lifli sebzeler ve kaliteli protein içerir — dengeli bir öğündür.
Hangi Menüye Yakışır?
Asya mutfağı akşamlarına, vegan sofralarına ve hafif diyet menülerine çok yakışır.