Beşamel Soslu Fırın Tavuk Tarifi
Malzemeler:
- Muskat rendesi – Çeyrek çay kaşığı (isteğe bağlı)
- Karabiber – Yarım çay kaşığı
- Rendelenmiş kaşar peyniri – 1 Su bardağı
- Tuz – 1 Tatlı kaşığı
- Tavuk göğsü – 2 Adet
- Tereyağı – 2 Yemek kaşığı
- Un – 2 Yemek kaşığı
- Süt – 2 Su bardağı
Beşamel Soslu Fırın Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavuk göğsünü haşlayalım, sonra didikleyelim ve bir kenarda bekletelim. Beşamel sos için tereyağını bir tencerede eritelim, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştıralım. Kıvam aldığında tuz, karabiber ve isteğe bağlı muskatı ekleyelim.
- Fırın kabına didiklenmiş tavukları yayalım. Üzerine beşamel sosu dökelim. En üste rendelenmiş kaşarı serpelim.
- 200 derecedeki önceden ısıtılan fırında, üzeri altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirip sunuma geçebilirisiniz.
Servis Önerisi
Yanında tereyağlı pirinç pilavı, mevsim salatası ve yoğurtla dengeli ve şık bir menü oluşturabiliriz. Sıcak servis edelim, peynir uzadıkça sunum daha iştah açıcı olur.
Püf Noktası
Beşamel sosun pürüzsüz olması için sütü azar azar ekleyip sürekli karıştıralım. Kaşarı fırına vermeden hemen önce serpelim ki kıtır bir yüzey oluşsun.
Sağlıklı Bilgi
Protein açısından zengin, kremamsı dokusuna rağmen un ve sütle dengelenmiş bir yemektir. Yağ oranı azaltılarak daha hafif hale getirilebilir.
Hangi Menüye Yakışır?
Özel misafir sofralarında, pazar akşam yemeklerinde ya da kalabalık aile yemeklerinde ana yemek olarak sunulabilir. Şık ve doyurucu bir alternatiftir.