Fırında Peynirli Kabak Cipsi Tarifi
Malzemeler:
- Parmesan veya eski kaşar – 1 Çay bardağı(rendelenmiş)
- Sarımsak tozu – 1 Çay kaşığı
- Kekik – 1 Çay kaşığı
- Pul biber – 1 Çay kaşığı (isteğe bağlı)
- Kabak – 2 Adet(orta boy)
- Zeytinyağı – 2 Yemek kaşığı
- Tuz
- Karabiber
Fırında Peynirli Kabak Cipsi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabakları yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan ince halkalar halinde doğrayalım. Bir mutfak havlusuna serip fazla nemini kurutarak alalım.
- Bir kasede zeytinyağı, sarımsak tozu, kekik, tuz ve karabiberi karıştıralım. Kabakları da bu karışıma ekleyerek iyice harmanlayalım.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kabak dilimlerini tek sıra olacak şekilde dizilelim ve her dilimin üzerine bir tutam rendelenmiş peynir serpiştirelim.
- 200 derecedeki önceden fırında peynirler kızarıp kabaklar çıtırlaşana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirelim.
- Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika daha dinlendirmenin ardından soğuk veya sıcak şekilde sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Yoğurtlu dip sos, acı salsa ya da avokado ezmesiyle birlikte servis edilebilir. Dizi keyfi, toplantı arası ya da çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık olarak öne çıkar.
Püf Noktası
Kabakların ince ve eşit kalınlıkta doğranması pişme dengesini sağlar. Fırının alt üst ayarında ve önceden ısıtılmış olması çıtırlığı artırır.
Sağlıklı Bilgi
Kabak; düşük kalorili, lif bakımından zengin ve sindirim dostudur. Kızartma yerine fırınlanarak hazırlandığında yağ miktarı minimuma iner. Peynirle birlikte protein dengesi de sağlanmış olur.
Hangi Menüye Yakışır?
Brunch tabaklarına, hafif öğle atıştırmalıklarına, film gecelerine ya da sağlıklı diyet menülerine gönül rahatlığıyla eklenebilir. Vegan versiyon için peynir yerine besin mayası da kullanılabilir.