Kahvaltılık Krep Tarifi

Malzemeler:

Tuz – 1 çay kaşığı
Un – 1,5 su bardağı (elenmiş)
Yumurta – 2 adet
Sıvı yağ – 2 yemek kaşığı
Süt – 2 su bardağı

Kahvaltılık Krep Tarifi Nasıl Yapılır?

Geniş bir kaseye yumurtaları kıralım, süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpalım.
Elenmiş unu ve tuzu ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edelim.
Kıvamı boza kıvamına yakın, akışkan olmalı. Gerekirse çok az süt veya unla ayarlama yapılabilir.
Krep tavasını orta ateşte ısıtalım ve hafifçe yağlayalım.
Karışımdan bir kepçe alıp tavaya dökelim, tavayı eğerek her yerine yayalım.
Altı pişip hafifçe renk alınca spatula yardımıyla ters çevirelim.
Her iki yüzünü de pişirdikten sonra bir tabağa alalım ve üstünü örtelim ki kurumasın.
Tüm harç bitene kadar aynı işlemi uyguladıktan sonra sunuma geçebilirsiniz.

Servis Önerisi

Tuzlu için: peynir, zeytin ezmesi, yeşillik
Tatlı için: bal, reçel, muz, çikolata kreması
Dilersen rulo yapabilir, üçgen katlayabilir veya dürüm gibi sararak sunabilirsin.

Püf Noktası

İlk krep genelde feda edilir. Tavanın ısısı ve yağ oranı dengelenene kadar sabırlı ol. Karışımı mutlaka dinlendir; bu, krebin pürüzsüz olmasını sağlar.

Sağlıklı Bilgi

Krep, yumurta ve süt sayesinde protein içerir. Tam buğday unu kullanarak lif oranını artırabilirsin.

Hangi Menüye Yakışır?

Kahvaltı sofralarına, brunch davetlerine, çocuklara okuldan sonra atıştırmalık olarak ya da hafif akşam menüsü başlangıcına çok yakışır.