Sebzeli Tavuk Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- Tereyağı – 1 yemek kaşığı
- Kapya biber – 1 adet
- Yeşil biber – 1 adet
- Domates salçası – 1 yemek kaşığı
- Tuz – 1 tatlı kaşığı
- Pul biber – 1 çay kaşığı
- Karabiber – 1 çay kaşığı
- Kekik – 1 çay kaşığı
- Sarımsak – 2 diş
- Patates – 2 adet
- Havuç – 2 adet
- Sıvı yağ – 4 yemek kaşığı
- Su – 4 su bardağı
- Tavuk göğsü veya but – 400 Gr. (iri doğranmış)
- Arpacık soğan – 15-20 adet
Sebzeli Tavuk Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Uygun bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını alalım, üzerine iri doğranmış tavuk etlerini ekleyip rengi dönene kadar kavuralım.
- Arpacık soğanları ekleyip birkaç dakika daha kavuralım.
- Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım, ardından baharatları ekleyip karıştıralım.
- Doğranmış patates, havuç ve biberleri ekleyip sebzeleri hafifçe soteleyelim.
- Üzerine suyu ilave edip kapağını kapatalım, kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirelim.
- Ocaktan almadan önce kontrol edelim, sebzeler yumuşamışsa altını kapatalım.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi:
Yanına tane tane pirinç pilavı ve cacıkla birlikte servis edebilirler. Renkli sebzelerle sunulduğunda hem doyurucu hem de göz alıcı bir ana yemek olur.
Püf Noktası:
Sebzeleri çok küçük doğramasınlar, pişerken dağılabilir. Tavukları önce yüksek ateşte mühürlemek lezzeti artırır.
Sağlıklı Bilgi:
Sebzeli tavuk, protein ve lif açısından dengeli bir öğündür. Az yağla pişirildiğinde hafif ve besleyici bir seçenek olur.
Hangi Menüye Yakışır?
Sebzeli tavuk yemeği, özellikle aile akşam yemeklerine, dengeli beslenme menülerine ve çocuklara özel tabaklara çok yakışır.