Fırın Tavuklu Kuru Fasulye
Malzemeler:
- Karabiber – 1 çay kaşığı
- Tuz – 1 tatlı kaşığı
- Tereyağı – 1 yemek kaşığı
- Domates salçası – 1 yemek kaşığı
- Soğan – 1 adet (yemeklik doğranmış)
- Sıvı yağ – 2 yemek kaşığı
- Sarımsak – 2 diş (ezilmiş)
- Su – 3 su bardağı (veya et suyu)
- Kuru fasulye – 2 su bardağı (önceden ıslatılmış, haşlanmış)
- Tavuk baget – 4-5 adet
Fırın Tavuklu Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?
- Tereyağı ve sıvı yağı geniş bir tencereye alalım.
- Soğan ve sarımsağı kavuralım, ardından salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Haşlanmış fasulyeyi ilave edip karıştıralım.
- Tuz ve karabiberle tatlandıralım, suyu ekleyelim.
- Ayrı bir tavada tavuk bagetleri hafifçe mühürleyelim.
- Fırın kabına önce fasulyeyi dökelim, üzerine tavukları yerleştirelim.
- Önceden ısıtılan 180 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirmenin ardından sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Mutlaka tane tane pirinç pilavı, yanında turşu ve ayranla servis et. Sofra donsun, göz doysun!
Püf Noktası
Fasulyeyi önceden bir gece suda bekletmek sindirimi kolaylaştırır. Et suyuyla pişirilirse daha aromatik olur.
Sağlıklı Bilgi
Fasulye yüksek lif ve bitkisel protein kaynağıdır. Tavukla birleştiğinde tam dengeli bir öğün olur.
Hangi Menüye Yakışır?
Kış sofralarına, misafir ağırlamalara, “nefis ama ev havasında” yemek isteyen herkese birebir!