Lotuslu Muhallebi

Malzemeler:

Muhallebi İçin:

Toz şeker – Yarım su bardağı
Tereyağı – 1 yemek kaşığı
Vanilin – 1 paket
Krema – 1 kutu (200 ml)
Süt – 1 litre
Yumurta sarısı – 2 adet
Nişasta – 2,5 yemek kaşığı (tepeleme)
Un – 2,5 yemek kaşığı

Üzeri İçin:

Lotus kreması – 3-4 yemek kaşığı (benmari usulü eritilmiş)
Lotus bisküvisi – 6-7 adet (robottan geçirilmiş)

Lotuslu Muhallebi Nasıl Yapılır?

Muhallebi için tencereye süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarılarını alalım.
Orta ateşte çırparak kıvam alana kadar pişirelim.
Göz göz kaynamaya başlayınca ocaktan alalım. Tereyağı ve vanilini ekleyip çırpmaya devam edelim.
Muhallebiyi oda sıcaklığına gelene kadar bekletelim. (Yaklaşık 1-2 saat)
Soğuyan muhallebinin içine sıvı kremayı ekleyelim ve mikserle 6-7 dakika çırpalım.
Lotus bisküvileri rondodan geçirelim, lotus kremasını benmari usulü eritelim.

Sunum:

Servis kuplarına önce muhallebi, ardından bisküvi serpelim.
Tekrar muhallebi koyup en üste lotus kreması dökelim.
Kenarlarını bisküvi kırıntılarıyla süsleyerek sunuma geçebilirisiniz.

Servis Önerisi

Tatlıyı soğuttuktan sonra birer parça lotus bisküviyle süsleyip sunarsan çok şık durur. İstersen minik çikolata parçaları veya karamel sos da ekleyebilirsin.

Püf Noktası

Muhallebinin soğumasını beklemeden kremayı eklersen kesilebilir. Krema mutlaka soğuk olmalı, çırpma süresi kıvamı belirler.

Sağlıklı Bilgi

Lotus bisküvisi ve kreması yoğun şeker içerdiği için porsiyon kontrolü önemlidir. Tatlı krizlerini keyifle çözmek için birebir bir tatlıdır.

Hangi Menüye Yakışır?

Akşam yemeklerinden sonra, doğum günlerinde, bayram sofralarında veya misafir geldiğinde “şık ama kolay” bir tatlı arıyorsan tam sana göre!