Köfteli Patates Tarifi
Malzemeler:
Köfte için:
- Kuru soğan – 1 Adet (rendelenmiş)
- Yumurta – 1 Adet
- Karabiber – 1 Çay kaşığı
- Kimyon – 1 Çay kaşığı
- Tuz – 1 Tatlı kaşığı
- Galeta unu – 2 Yemek kaşığı
- Kıyma – 300 Gr.
Yemek için:
- Domates salçası – 1 yemek kaşığı
- Tuz – 1 tatlı kaşığı
- Pul biber – 1 çay kaşığı
- Karabiber – 1 çay kaşığı
- Sıcak su – 2 su bardağı
- Sıvı yağ – 3 yemek kaşığı
- Patates – 4 adet (orta boy)
Köfteli Patates Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köfte malzemelerini bir kapta yoğuralım, misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Hazırlanan köfteleri 10 dakika kadar buzdolabında dinlendirelim.
- Patatesleri soyup küp küp doğrayalım. Tencereye sıvı yağı alıp köfteleri hafifçe kızartalım, ardından köfteleri çıkarıp aynı tencerede patatesleri birkaç dakika kavuralım.
- Salçayı ekleyip karıştıralım, ardından köfteleri tekrar tencereye alalım. Tuz ve baharatları da ekledikten sonra sıcak suyu ekleyelim.
- Tencerenin kapağını kapatıp yemeği kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika, patatesler yumuşayana kadar pişirelim.
Servis Önerisi
Sıcak olarak, yanında pirinç pilavı ve yoğurtla birlikte servis edelim. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip taze ekmekle sunarsak lezzeti taçlandırır.
Püf Noktası
Köfteleri çok fazla yoğurmadan ve dinlendirerek hazırlayalım ki dağılmasın. Patatesleri çok küçük doğramayalım, yoksa eriyip dağılabilir.
Sağlıklı Bilgi
Protein ve karbonhidrat dengesine sahip bu yemek, hem çocuklar hem yetişkinler için doyurucu bir ana öğündür. Ev yapımı köfte sayesinde katkı maddesi içermez.
Hangi Menüye Yakışır?
Ev yemekleri menüsünde klasik bir başyapıttır. Misafir sofralarında, günlük akşam yemeklerinde veya özel günlerde kolaylıkla yer bulur.