Trileçe Tarifi
Malzemeler:
Keki için:
- Toz şeker – 1 Su bardağı
- Un – 1 Su bardağı
- Kabartma tozu – 1 Paket
- Vanilin – 1 Paket
- Yumurta – 5 Adet
Sütlü sos için:
- Süt – 3 Su bardağı
- Krema – 1 Su bardağı
- Toz şeker Yarım su bardağı
Karamel sos için:
- Toz şeker – 1 Su bardağı
- Tereyağı – 1 Yemek kaşığı
- Sıvı krema – 200 Ml.
Trileçe Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve toz şekeri beyazlayıp krema kıvamı alana dek çırpalım. Üzerine elenmiş un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek spatula ile söndürmeden karıştıralım.
- Karışımı, yağlı kağıt serili dikdörtgen bir borcama dökelim. 170 derecedeki önceden ısıtılan fırında yaklaşık 25-30 dakika pişmeye bırakalım.
- Keki fırından aldıktan sonra tamamen soğumaya bırakalım. Bu sırada sütlü sosu hazırlayalım: süt, krema ve şekerin iyice karıştıralım.
- Soğuyan kekin her yerine çatal yardımıyla delikler açılalım ve sütlü sosu yavaş yavaş dökerek kekin tamamına yedirelim.
- Karamel sosu için: toz şekeri tavada kısık ateşte eritelim. Rengi dönünce tereyağını ekleyip ardından sıvı kremayı yavaş yavaş ekleyip karıştırarar kıvam almasını sağlayalım.
- Hazırlanan karameli, sütü emmiş olan kekin üzerine yayalım. Buzdolabında en az 4-5 saat, tercihen bir gece dinlendirmenin ardından sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Soğuk servis edilir. Üzerine ekstra karamel sos gezdirilebilir veya birkaç taze nane yaprağı ve çilekle süslenerek sunum şıklığı artırılır.
Püf Noktası
Kekin tamamen soğuması, sütlü sosun iyice çekilmesini sağlar. Karamel sosu hazırlarken şekerin yakılmamasına dikkat edilmelidir. Sütlü karışıma isteğe bağlı olarak birkaç damla vanilya özü de eklenebilir.
Sağlıklı Bilgi
Tam yağlı süt ve krema kullanıldığında yüksek kalori içerse de, porsiyon kontrolüyle hem enerji verici hem de tatmin edici bir seçenek haline gelir. Ev yapımı karamel, katkı maddelerinden uzak bir alternatif sunar.
Hangi Menüye Yakışır?
Kalabalık misafir sofralarında, özel davetlerde veya bayram tatlısı olarak ideal bir seçimdir. Aynı zamanda pasta alternatifi olarak doğum günü sofralarında da tercih edilebilir.