Evde Çıtır Tavuk (KFC Lezzetinde)
Malzemeler:
Tavuk için:
- Tavuk parçaları (göğüs, pirzola veya kanat) – 1 Kg.
Sosu için:
- Köri – 1 çay kaşığı
- Kırmızı toz biber – 1 çay kaşığı
- Tuz – 1 tatlı kaşığı
- Sarımsak – 1 diş (ezilmiş)
- Yumurta – 1 adet
- Un – 1 su bardağından 1 parmak eksik
- Süt – 1 su bardağı
Kaplama için:
- Mısır gevreği – robottan hafif çekilmiş (iri taneli kalacak şekilde)
Evde Çıtır Tavuk (KFC Lezzetinde) Nasıl Yapılır?
- Tavukları iri parçalar halinde doğrayalım.
- Sos için tüm malzemeleri bir kapta çırpalım.
- Doğranmış tavukları sosa ekleyip her tarafının iyice kaplanmasını sağlayalım.
- Vaktimiz varsa üzerini kapatıp 1–2 saat buzdolabında dinlendirelim.
- Mısır gevreğini robottan iri kalacak şekilde geçirelim.
- Soslanmış tavukları mısır gevreğine bulayalım.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip üzerlerine çok az sıvı yağ gezdirelim.
- Önceden ısıtılan 200 derecedeki fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
- Daha çıtır olmasını istersen fırını en yüksek ayara alıp birkaç dakika daha kızartalım.
Servis Önerisi
Yanına ballı hardal, acı ranch ya da sarımsaklı mayonez sos eklediğinde tam bir “ev yapımı KFC menüsü” olur Athena.
Püf Noktası
Mısır gevreğini tamamen toz haline getirmeyin; iri parçalar çıtırlığı katlar.
Sağlıklı Bilgi
Fırında pişirildiği için klasik kızarmalara göre çok daha hafif ve yağ oranı düşük bir alternatiftir.
Hangi Menüye Yakışır?
Atıştırmalık tabaklara, film gecesi menülerine ve pratik akşam yemeklerine mükemmel uyum sağlar.