Meksika Usulü Et Fajita
Malzemeler:
- Karabiber – yarım çay kaşığı
- Tuz – 1 tatlı kaşığı
- Kırmızı toz biber – 1 çay kaşığı
- Kimyon – 1 çay kaşığı
- Limon suyu – 1 yemek kaşığı
- Soğan – 1 adet (şerit doğranmış)
- Kırmızı kapya biber – 1 adet (şerit)
- Yeşil biber – 1 adet (şerit)
- Sarımsak – 2 diş (ezilmiş)
- Sıvı yağ – 3 yemek kaşığı
- Bonfile ya da kontrfile – 400 Gr.(ince şerit doğranmış)
Meksika Usulü Et Fajita Nasıl Yapılır?
- Et şeritlerini tuz, baharatlar, limon suyu, sıvı yağ ve sarımsakla harmanlayalım.
- Tavayı yüksek ateşte kızdırıp etleri mühürleyerek soteleyelim.
- Ayrı bir tavada biber ve soğanları yumuşayana kadar kavuralım.
- Sebzeleri ete ekleyip birkaç dakika yüksek ateşte birlikte pişirelim.
- Tortilla ekmeklerini ısıtıp etli karışımı sıcak şekilde servis edelim.
Servis Önerisi
Guacamole, acılı salsa ve lime dilimi ile servis edildiğinde tam bir Meksika tabağı olur.
Püf Noktası
Eti yüksek ateşte kısa sürede pişir; uzun süre pişirmek sertleşmesine neden olur.
Sağlıklı Bilgi
Bonfile protein açısından zengindir; biberlerle birleşince vitamin değeri yükselir.
Hangi Menüye Yakışır?
Arkadaş buluşmalarına, film gecelerine ve hızlı hazırlanan lezzetli akşam yemeklerine çok yakışır.