Beef Chow Mein Çin Usulü Etli Noodle
Malzemeler:
- Tuz – yarım çay kaşığı
- Karabiber – yarım çay kaşığı
- Taze zencefil – 1 tatlı kaşığı (rendelenmiş)
- Havuç – 1 adet (jülyen doğranmış)
- Kapya biber – 1 adet (şerit doğranmış)
- Beyaz lahana – 1 su bardağı (ince doğranmış)
- Yeşil soğan – 2 dal (doğranmış)
- Sarımsak – 2 diş (ezilmiş)
- Sıvı yağ – 3 yemek kaşığı
- Yumurta noodle – 200 Gr. (haşlanmış)
- Dana eti – 250 Gr. (ince şerit kesilmiş)
Sosu için:
- Bal – 1 tatlı kaşığı
- Sirke – 1 yemek kaşığı
- Mısır nişastası – 1 tatlı kaşığı
- Susam yağı – 1 çay kaşığı
- Su – 3 yemek kaşığı
- Soya sosu – 3 yemek kaşığı
Çin Usulü Etli Noodle Nasıl Yapılır?
- Wok tavayı iyice ısıtıp sıvı yağı dökelim.
- Etleri ekleyip yüksek ateşte renk alana kadar hızlıca soteleyelim.
- Sarımsak ve zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Havuç, kapya biber ve lahanayı ekleyip 3–4 dakika soteleyelim.
- Sos malzemelerini bir kasede karıştırıp tavaya dökelim.
- Noodle’ı ekleyip tüm malzemeler sosla güzelce harmanlanana kadar karıştıralım.
- En son yeşil soğanı ekleyip ocaktan alalım.
Servis Önerisi
Üzerine susam serpip wok tavada sıcak sıcak servis et — tam bir sokak lezzeti olur!
Püf Noktası
Malzemeleri yüksek ateşte ve hızlı sotele, yoksa noodle yapışır ve sebzeler diri kalmaz.
Sağlıklı Bilgi
Protein ve sebze dengesi yüksek bir yemektir; noodle sayesinde enerji verir.
Hangi Menüye Yakışır?
Asya temalı akşamlar, wok sebze menüleri ve evde yapılacak pratik akşam yemeklerine çok yakışır.