Kremalı Mantarlı Bonfile
Malzemeler:
- Karabiber – yarım çay kaşığı
- Tuz – 1 çay kaşığı
- Krema – 1 su bardağı
- Sarımsak – 2 diş (ezilmiş)
- Tereyağı – 2 yemek kaşığı
- Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı
- Mantar – 300 Gr.(dilimlenmiş)
- Bonfile – 600 Gr. (4 eşit parça halinde)
Üzeri için:
-
Taze kekik – birkaç dal
Kremalı Mantarlı Bonfile Nasıl Yapılır?
- Bonfileleri tuz ve karabiberle ovup oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirelim.
- Tavada zeytinyağını ısıtıp bonfileleri her iki yüzü mühürlenene kadar pişirelim.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritip sarımsağı ve mantarları kavuralım.
- Kremayı ekleyip birkaç dakika kısık ateşte pişirelim.
- Bonfileleri kremalı mantar sosun içine alıp 5 dakika daha birlikte pişirelim.
- Servis tabağına alıp üzerine taze kekik serperek sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Yanında patates püresi veya fırınlanmış sebzelerle mükemmel bir akşam menüsü oluşturur.
Püf Noktası
Kremayı çok yüksek ateşte pişirme; kesilmemesi için sosu yavaşça karıştır.
Sağlıklı Bilgi
Bonfile yüksek protein içerir, mantar ise demir ve B vitamini açısından zengindir.
Hangi Menüye Yakışır?
Davet sofralarına, özel gün akşamlarına ve hafta sonu menülerine çok yakışır.