Zeytinli Fırın Mücver
Malzemeler:
- Kabartma tozu – yarım paket
- Dereotu – yarım demet (ince kıyılmış)
- Tuz – yarım tatlı kaşığı
- Karabiber – yarım çay kaşığı
- Havuç – 1 adet (rendelenmiş)
- Yumurta – 2 adet
- Un – 3 yemek kaşığı
- Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı
- Kabak – 3 adet (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
- Beyaz peynir – 100 Gr.(ufalanmış)
- Zeytin (çekirdeksiz, doğranmış) – 10 adet
Zeytinli Fırın Mücver Nasıl Yapılır?
- Kabakları rendeleyip suyunu iyice sıkalım.
- Geniş bir kaba kabak, havuç, yumurta, peynir, zeytin, dereotu, tuz ve karabiberi alıp karıştıralım.
- Ardından un ve kabartma tozunu ekleyip spatula yardımıyla karışımı toparlayalım.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına karışımı döküp üzerini düzeltelim.
- Üzerine zeytinyağı gezdirip önceden ısıtılan 180 derecedeki fırında 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Ilındıktan sonra dilimleyip servis tabağına alalım.
Servis Önerisi
Yanına sarımsaklı yoğurt veya naneli ayran çok yakışır. İstersen yanında çayla hafif bir akşam öğünü olarak da sunabilirsin.
Püf Noktası
Kabakların suyunu iyice sıkmak çok önemli; fazla su yemeğin hamurlaşmasına neden olur.
Sağlıklı Bilgi
Kabak lif, peynir protein, zeytin ise sağlıklı yağ açısından zengindir. Dengeli bir enerji kaynağıdır.
Hangi Menüye Yakışır?
Çay saatlerine, diyet menülerine ve hafif yaz akşamı sofralarına çok yakışır.