Çiçek Tatlı Tarifi
Malzemeler:
- Sıvı yağ – yarım çay bardağı
- Vanilya – 1 paket
- Kabartma tozu – 1 paket
- Pudra şekeri – 1 su bardağı
- Yumurta – 2 adet
- Un – 3,5 su bardağı
- Tereyağı – 125 Gr. (oda sıcaklığında)
Üzeri için:
-
İrmik
Şerbet için:
- Limon suyu – 2–3 damla
- Toz şeker – 2,5 su bardağı
- Su – 3 su bardağı
Çiçek Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağı, yumurta, sıvı yağ ve pudra şekerini yoğurma kabına alıp güzelce karıştıralım.
- Üzerine vanilya, kabartma tozu ve unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
- Her bir bezeyi irmiğe bulayalım.
- Küçük bir bıçak yardımıyla üst kısmına çiçek deseni verelim.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
- Önceden ısıtılan 180 derecedeki fırında 35–40 dakika kadar, üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Bu sırada şerbeti hazırlayalım: tencereye su ve şekeri alıp kaynatalım, 10 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
- Şerbet tamamen soğuduktan sonra, fırından yeni çıkan tatlıların üzerine gezdirelim.
- Şerbetini çekmesi için dinlendirmenin ardından sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Üzerini toz antep fıstığıyla süsleyip, yanında sade dondurma ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Şerbet mutlaka soğuk, tatlı ise sıcak olmalı. Böylece şerbeti tam çeker.
Sağlıklı Bilgi
İrmik lif ve mineral, yumurta ve tereyağı ise enerji açısından zengindir.
Hangi Menüye Yakışır?
Bayram sofralarına, davet menülerine ve geleneksel Türk tatlıları menüsüne çok yakışır.