Orman Kebabı Tarifi

Malzemeler:

Pul biber – yarım çay kaşığı
Tuz – 1 tatlı kaşığı
Karabiber – 1 çay kaşığı
Havuç – 1 adet (doğranmış)
Bezelye – 1 su bardağı (haşlanmış)
Soğan – 1 adet (yemeklik doğranmış)
Domates salçası – 1 yemek kaşığı
Tereyağı – 1 yemek kaşığı
Sarımsak – 2 diş (doğranmış)
Patates – 2 adet (orta boy, küp doğranmış)
Su – 2 su bardağı (sıcak)
Sıvı yağ – 3 yemek kaşığı
Dana kuşbaşı et – 400 Gr.

Orman Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Tencereye sıvı yağı ve tereyağını alalım. Önce soğan ve sarımsağı kavuralım.
Ardından etleri ekleyip yüksek ateşte mühürleyelim, rengi döndükten sonra kısık ateşte 10 dakika pişirelim.
Havuçları ekleyip 5 dakika birlikte kavuralım.
Salçayı ilave edelim, karıştırıp 1-2 dakika kavurduktan sonra sıcak suyu ekleyelim.
Tencerenin kapağını kapatalım, etler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim.
Bu arada küp doğranmış patatesleri ayrı bir tavada hafifçe kızartalım.
Etler piştikten sonra haşlanmış bezelye ve kızartılmış patatesleri ekleyelim.
Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip 10 dakika daha kısık ateşte pişirelim.
Yemeğimiz kıvam aldığında ocaktan alalım, sıcak şekilde sunuma geçebilirsiniz.

Servis Önerisi

Yanında tane tane pilavla servis edildiğinde şahane olur. Yoğurt veya cacıkla destekleyip sofrayı tamamlayabilirsin.

Püf Noktası

Patateslerin yemeğin içinde dağılmaması için önceden kızartmak kıvamı korur. Bezelyeyi haşlayıp sonradan eklemek rengini canlı tutar.

Sağlıklı Bilgi

Et ve sebzeleri bir araya getiren bu yemek, protein, lif ve vitamin yönünden oldukça dengelidir. Özellikle çocuklar için besleyici bir alternatif.

Hangi Menüye Yakışır?

Günlük akşam yemeklerinde, özel davet sofralarında, misafir menülerinde hem doyurucu hem şık bir ana yemektir. Klasik Türk mutfağını seven herkesin favorisidir.