Fırında Beşamel Soslu Tavuk
Malzemeler:
Sebze katı için:
- Karabiber – yarım çay kaşığı
- Tuz – 1 çay kaşığı
- Kabak – 1 adet (doğranmış)
- Havuç – 1 adet (ince dilimlenmiş)
- Patates – 2 adet (yuvarlak kesilmiş)
- Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı
Tavuk katı için:
- Karabiber – yarım çay kaşığı
- Kimyon – yarım çay kaşığı
- Pul biber – yarım çay kaşığı
- Tuz – 1 çay kaşığı
- Soğan – 1 adet (rendelenmiş)
- Sarımsak – 2 diş (ezilmiş)
- Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı
- Tavuk göğsü – 300 Gr. (küçük küp doğranmış)
Beşamel sos için:
- Tuz – yarım çay kaşığı
- Karabiber – yarım çay kaşığı
- Muskat rendesi – 1 fiske (isteğe bağlı)
- Tereyağı – 2 yemek kaşığı
- Un – 2 yemek kaşığı
- Süt – 2,5 su bardağı
Üzeri için:
-
Kaşar peyniri – 1 su bardağı (rendelenmiş)
Fırında Beşamel Soslu Tavuklu Sebze Nasıl Yapılır?
- Tavukları zeytinyağı ve baharatlarla birlikte soteleyip ayrı bir tabağa alalım.
- Sebzeleri fırın tepsisine yayıp zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayarak 180 derecedeki fırında 15 dakika ön pişirme yapalım.
- Beşamel sos için tereyağını eritip unu kokusu çıkana kadar kavuralım. Sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırarak pürüzsüz kıvam alana kadar pişirelim.
- Pişen sebzelerin üzerine tavukları yayalım. Üzerine beşamel sosu gezdirelim.
- En üste kaşar peynirini serpip önceden ısıtılan 190 derecedeki fırında peynirler kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirelim.
- Fırından çıkan yemeği 10 dakika dinlendirip sıcak olarak sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Yanında yoğurt ya da yeşil salatayla servis edebilirsiniz. Üzerine ince kıyılmış dereotu serperek şık bir sunum yakalayabilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzeleri çok kalın doğramamaya dikkat edin. Beşamel sosun topaklanmaması için sütü azar azar ekleyerek karıştırın.
Sağlıklı Bilgi
Protein, lif ve kalsiyum açısından zengin bir yemektir. Dengeli bir öğün için harika bir alternatiftir.
Hangi Menüye Yakışır?
Davet sofralarına, hafta sonu akşam yemeklerine veya tek tabakta dengeli bir öğün arayanlar için ideal.