Bol Soslu Islak Kek
Malzemeler:
- Un – yarım su bardağı + 1 yemek kaşığı
- Süt – yarım su bardağı
- Sıvı yağ – yarım su bardağı
- Toz şeker – yarım su bardağı
- Vanilin – 1 paket
- Kabartma tozu – 1 paket
- Kakao – 2 tepeleme yemek kaşığı
- Yumurta – 2 adet
Sosu için
- Kakao – 1 yemek kaşığı
- Toz şeker – 1 yemek kaşığı
- Süt – 1 su bardağı
- Bitter çikolata – 40 Gr.
- Sıvı yağ – 50 ml.
Bol Soslu Islak Kek Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpalım.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edelim.
- Vanilin, kabartma tozu, kakao ve unu eleyerek ekleyelim.
- Spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırarak homojen bir kek harcı elde edelim.
- Yağladığımız küçük borcama harcı dökelim ve spatula ile yayalım.
- Önceden ısıtılan 170d erecedeki alt-üst ayarda, fansız fırında 25–30 dakika pişirelim.
- Sos için; süt, sıvı yağ, kakao ve şekeri küçük bir sos tenceresine alalım, karıştırarak ısıtalım.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısalım, sonra kapatalım ve bitter çikolatayı ilave edip karıştıralım.
- Kek fırından çıkınca ılıtıp dilimleyelim.
- Ilık olan sosu kekin üzerine dökerek her yerine eşit dağılmasını sağladıktan sonra sunuma geçebilirsiniz.
Servis Önerisi
Üzerine toz Antep fıstığı, rendelenmiş çikolata ya da vanilyalı dondurma ile servis edebilirsin.
Püf Noktası
Sosu kekin tamamen sıcaklığı çıkmadan dök, kek fazla soğursa sosu çekmesi zorlaşır. Kek çok sıcaksa sosu dökmeden önce birkaç dakika beklet.
Sağlıklı Bilgi
Yumurta ve süt, protein ve kalsiyum kaynağıdır. Kakao antioksidan içerir ama porsiyon kontrolü önemlidir.
Hangi Menüye Yakışır?
Çay saatlerine, doğum günü kutlamalarına, okul dönüşü ikramlıklarına ve tatlı krizlerine birebir.