Etimek Tatlısı
Malzemeler:
Şerbeti için:
- Toz şeker – 1,5 su bardağı
- Su – 2 su bardağı
Kreması için:
- Tereyağı – 1 yemek kaşığı
- Vanilin – 1 paket
- Toz şeker – 1 su bardağı
- Süt – 1 litre
- Nişasta – 2 yemek kaşığı
- Un – 3 yemek kaşığı
Tabanı için:
-
Tuzsuz etimek – 1 paket
Üzeri için:
- Toz krem şanti – 1 poşet
- Süt – 1 çay bardağı (şantiyi çırpmak için)
- Ceviz/kakao/hindistan cevizi (süsleme için)
Etimek Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Şerbet için şeker ve suyu tencerede kaynatalım, kaynadıktan sonra birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
- Etimekleri dikdörtgen borcama tek sıra dizelim, sıcak şerbeti her yerine eşit gelecek şekilde dökelim.
- Krema için un, nişasta, toz şeker ve sütü tencereye alıp karıştıralım. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
- Göz göz olunca ocaktan alıp vanilin ve tereyağını ekleyip karıştıralım.
- Ilındıktan sonra etimeklerin üzerine dökelim ve spatula ile düzeltelim.
- Krem şantiyi süt ile çırpıp soğuyan kremanın üzerine yayalım.
- Üzerini ceviz, kakao ya da hindistan cevizi ile süsleyip buzdolabında 3-4 saat dinlendirelim.
- Dilimleyip servis edelim.
Servis Önerisi
Kahve yanı tatlısı olarak sunulabilir. İsteğe göre mevsim meyveleriyle süslenebilir.
Püf Noktası
Kremanın topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirilmeli. Tatlıyı mutlaka 4-5 saat buzdolabında bekletmelisin.
Sağlıklı Bilgi
Etimek, kızarmış ekmek olduğu için rafine karbonhidrat içerir. Ölçülü tüketilmesi önerilir. Kreması sütle hazırlandığı için kalsiyum kaynağıdır.
Hangi Menüye Yakışır?
Misafir sofralarına, bayram tatlılarına, çay saatlerine ve iftar menülerine çok yakışır.