Mantarlı Tavuk Sote
Malzemeler:
- Karabiber – Yarım çay kaşığı
- Tuz – 1 çay kaşığı
- Kırmızı toz biber – 1 çay kaşığı
- Domates salçası – 1 yemek kaşığı
- Soğan – 1 adet (piyazlık doğranmış)
- Sarımsak – 2 diş (ince doğranmış)
- Yeşil biber – 2 adet (doğranmış)
- Sıvı yağ – 3 yemek kaşığı
- Mantar – 300 Gr.(temizlenip doğranmış)
- Tavuk göğsü – 500 Gr.(jülyen doğranmış)
Mantarlı Tavuk Sote Nasıl Yapılır?
- Geniş bir tavaya sıvı yağı alıp ısıtalım. Tavukları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
- Ardından soğanı ve sarımsağı ekleyip sotelemeye devam edelim.
- Yeşil biberleri ilave edelim, 2-3 dakika kavurduktan sonra mantarları ekleyelim.
- Mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim.
- Domates salçasını ekleyip güzelce yedirelim.
- Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi de ilave edip karıştıralım.
- Gerekirse çok az sıcak su ekleyip kapağını kapatarak 5 dakika daha kısık ateşte pişirelim.
Servis Önerisi
Yanında pirinç pilavı, yoğurt veya lavaşla mükemmel uyum sağlar. Üzerine doğranmış taze maydanozla servis edebilirsin.
Püf Noktası
Mantarları yıkamak yerine nemli bezle silersen fazla su salmaz. Tavukları yüksek ateşte sotelemek yumuşak kalmalarını sağlar.
Sağlıklı Bilgi
Tavuk eti protein, mantar ise B vitaminleri açısından zengin olup, düşük kalorili doyurucu bir yemektir.
Hangi Menüye Yakışır?
Günlük akşam yemeklerine, misafir sofralarına, düşük karbonhidratlı menülere ve pilav üstü sunumlara çok yakışır.